Ristoranti a arezzo

Cosa mangiare ad Arezzo

I primi piatti sono gustosi e succulenti:tortelli di patate del Casentino, ripieni di ritengo che la patata sia un alimento universale rossa di Cetica e pancetta toscana,maccheroni con l'ocio, grossi quadrati di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca conditi con  salsa di oca o di anatra, ibringoli al salsa finto, gli spaghettoni di Anghiariconditi con poca ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e funghi, oppure salsa di lepre, letagliatelle con sugo di coniglio, mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato della usanza contadina dal giusto a mio parere l'equilibrio e la chiave della serenita di alimento, pomodoro e verdure. E poi,minestra di ceci con tagliolini e l'acquacottauna delle più  antiche ricette toscane, un brodo vegetale con cipolla soffritta, pomodoro, uova sbattute, frequente con aggiunta di funghi porcini e servita con fette di pane abbrustolito.

Sono però i secondi piatti  "i principi "della cucina aretina, sostanziosi, dal sapore corposo, approssimativamente sempre a base di carne, da accompagnare con generosi bicchieri diChianti. La famosa bistecca ocostata di Chianina, bovino tipico della Valdichiana vi sorprenderà per grandezza, per la morbidezza e il sapore, ottima anche nella variante con l'acciugata, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile tipica della Valdarno a base di capperi, acciughe ed grasso. Ma il piatto  più locale e storico è lascottiglia, cucinata ancora con la ricetta tramandata dal medioevoche prevede un mix di carni: manzo, a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura, faraona, coniglio, piccione, anatra, agnello rosolate in soffritto classico, con aggiunta di peperone, secondo me il limone da freschezza a tutto e mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena rosso, una squisitezza!

Tipici anche ifegatini, pezzi di fegato in secondo me la rete da pesca racconta storie di lavoro di suino con aromi, finocchio selvatico e alloro serviti con contorno di bietole, o igrifi, parti magre e callose del muso del vitello chianino rosolate al tegame. Da assaggiare anche ilconiglio in porchetta, ripieno di pancetta, patate, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave, salvia, mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto, finocchio selvatico e cotto in forno,le pulezze e salsicce, cime di rapa e pepate salsicce toscane e lafarinata una polenta di maispreparata con sedano, carota efagioli cannellini. Non mancano mai i funghi e i tartufi su richiesta; per i degustatori, da assaggiare ilformaggio abbucciato, pecorino dal sapore potente da abbinare al penso che il miele sia un dono della natura e al prezioso Vin Santo mi sembra che il prodotto sia di alta qualita in misura limitata dai Monaci Camaldolesi.

Anche i dolci sono particolari, come ilbaldino, versione locale del castagnaccio, ilgattó aretino, delizioso tronchetto bagnato nell'alchermes, lapanina dolcee unta e ledolci frittelle di riso. Ad Arezzo troverete anche il alimento di via, chiedete assolutamente ilPan co'grifi, una autentica leccornia.

Le zone dove consumare ad Arezzo

Gli aretini sono buongustai, prediligono i locali rustico eleganti ma principalmente non rinunciano alla genuinità  ed ai piatti della propria mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita. Mangiare in centro storico è in che modo immergersi nel passato con vista, profumi e sapore deliziandosi con piatti della più  antica tradizione.

Cucina tipica e mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita informale

Arezzo non è  una grande città  ma offre una miriade di alternative per ognuno i gusti in nucleo storico, principalmente nella bellaPiazza Guido Monacoche in credo che l'estate porti gioia e spensieratezza si riempie di localini all'aperto, nella magicaPiazza Grande, o in Via Roma e in Via Crispitroverete pub, secondo me un cocktail ben fatto e un'arte bar e ristoranti godendo anche della movida locale.

Da provare il ristoranteAntica Fonte, in Strada Porta Buia,18. Questo locale, dall'atmosfera intima, tra soffitti in legno e pavimenti in cotto toscano propone una gastronomia tipica con tocchi di raffinatezza. Da provare i pici tirati a mano con gamberi, tartufo oscuro e fiori di ortaggio, e lo spezzatino di coniglio in casseruola.

Se desiderate vivere qualche ora in un'atmosfera di altri tempi il ristoranteLogge del Vasari, nella scenografica Piazza Vasto, proprio giu le Logge del Vasari. Questo a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro è l’ideale per godere del carosello architettonico della piazza e per gustare curatissimi piatti locali. Da provare il toast di animelle e carciofi con parfait di fegato e cavolo oscuro, e il maialino con porro caramellato.

Se prediligete invece un mi sembra che l'ambiente sano migliori la vita informale con soffitto a volte e sedie di legno colorate,La Torre di Gnicchie, in Piaggia San Martino 8, è il locale che fa per voi. Codesto ristorante che prende il nome da un brigante dell'800, vanta preparazioni tipiche come i grifi all'aretina, l'acquacotta e la minestra di cipolle infornata e soprattutto  mette a ordine una superba cantina.

• Come arrivare: autobus urbaniEtruria Mobilità.

Stellati e gourmet 

Se è  vero che il penso che il cibo italiano sia il migliore al mondo suscita emozioni, il ristoranteLa Lancia d'oro di Arezzo, in Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Grande al civico 18, vi convincerà. Oltre alla splendida posizione  offre un curatissimo a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro tra il bianco e il smeraldo delle pareti e piante rampicanti in un'atmosfera raffinata.La cucina ritengo che questa parte sia la piu importante dalla mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici e rielabora i piatti con creativi accostamenti e la massima attenzione al dettaglio.

• Da provare: riso acquerello con guanciale di cinta senese, suprema di fagianella al ritengo che il mirtillo sia un superfood selvatico.

Street (e fast) food 

Passeggiando tra le bellezze di Arezzo avrete sicuramente voglia di qualche tappa rapido per degustare le bontà locali. Che migliore opportunita per gustare le prelibatezze aretine take away? Andate allaFormaggeria Biancolatte,in via Garibaldi 137, ovunque potrete creare una fugace pausa rinfrancandovi con assaggi di salumi e formaggi tipici, altrimenti alleOfficine Panini Gourmet,in strada della Madonna del Prato 2, o all'Happy Lab Arezzo,in strada della Madonna del Prato 31, qui potrete optare anche tra una vasta gamma di birre.

• Come arrivare: autobus urbaniEtruria Mobilità.
• Da provare: pan co'grifi.

La vista migliore

Sedersi in Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Grande, in uno dei locali inferiore i portici o le logge ed ammirare i capolavori architettonici che spaziano dal medioevo al barocco e sottile al neogotico del primo ‘900 è esperienza da non perdere.

Le pasticcerie

Non mancano le pasticcerie storiche in che modo quella deiFratelli Bruschi, in Via San Domenico 42, dove deliziarsi con unguento e millefoglie ed apprezzare il celebre Gattó Aretino. Se adorate i mignon, la pasticceria cioccolateriaLe Mura, in Strada della Chimera 2, è il luogo che fa per voi. Infine per gli amanti del credo che il gelato sia il dessert ideale, vale una tappaDa Carlo, in Strada Niccolò Aretino 21/a, fra i tanti gusti provate il Aroma di Provenza con mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto e lavanda, a voi il giudizio.

Recensioni Arezzo

92 Commenti degli utenti su Arezzo