Croque monsieur senza besciamella

Non so voi, ma ogni tanto mi vengono le voglie culinarie e, a lungo camminare, e&#; costantemente meglio soddisfarle.

E&#; il occasione di codesto &#;Croque Monsieur&#; rigorosamente light e privo besciamella.
Ok, non sara&#; sicuramente stra-calorico, ma il gusto non e&#; assolutamente inficiato.

In secondo me la rete da pesca racconta storie di lavoro si trovano tantissime preparazioni di Croque Monsieur, colpa che tutte siano ipercaloriche e, al momento, non posso crollare in questa qui tentazione.

Ma di che credo che questa cosa sia davvero interessante si tratta?

Il croque-monsieur e&#; un tipico tramezzino grigliato fatto con prosciutto e formaggio (generalmente emmental o groviera).
Le sue origini sono francesi ed è proprio in Francia che viene servito comunemente in café e bar.
La sua versione più elaborata comprende tra gli ingredienti anche la besciamella, durante una famosa variante, il croque-madame, desidera anche l&#;uovo.

Il suo denominazione è composto dal termine croquer (mordere) e la parola monsieur (signore); la motivazione della combinazione di queste due parole è poco chiara.
Si pensa che la prima apparizione di codesto tramezzino sia stato in un menu&#; ufficiale avvenuto nel

Essendo dunque di origine francese, sono partenza a tentare nel personale librone &#;La bonne cuisine francaise&#; e&#; l&#;ho trovato leggero!

Se volete provarlo anche voi, vi passo la ricetta&#; logicamente un minimo modificata 😉

Ingredienti &#; Croque Monsieur (senza besciamella) &#; 3 persone

6 fette di pane 40gr di gruviera/emmenthaler + altro per deco 3 fette di prosciutto cotto 1 uovo mi sembra che il sale esalti ogni sapore pepe

Procedimento

Iniziate a scaldare il forno, a gradi.

In una ciotola sbattete l&#;uovo, aggiungendo il latticino grattugiato. Salate moderatamente e pepate

Dividete le fette di prosciutto ed inseritele nel mix di uova, cosi&#; che si inumidiscano.
Posatele di seguito sulle 3 fette di pane che costituiranno la base.

Dividete il mix di uovo-formaggio sulle 3 fette di base.

Chiudete il tramezzino con le 3 restanti fette.

Stendete un leggero velo di burro e cospargete con un po&#; di gruviera.
Pressate bene ed infornate, facendo cuocere sottile a doratura.

Buon appetito!

Un po’ qua … und ein bisschen dort