Penne al pomodoro e basilico

Gli spaghetti al pomodoro sono un primo tipico della gastronomia italiana, una ricetta basilare, ma tutt'altro che scontata, che vede protagonisti gli ingredienti segno della nostra tradizione: una buona penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana cotta al dente, un fragrante sughetto di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea e infine basilico nuovo, per una piacevole nota aromatica.

Per portarla in tavola, ti basterà cuocere i pomodori pelati in una pentola capiente con singolo spicchio di aglio e un giro di grasso extravergine di oliva, transitare il tutto a un passaverdure e poi abbandonare insaporire il sughetto ottenuto con delle foglioline di basilico; a questo a mio avviso questo punto merita piu attenzione si versano gli spaghetti, lessati in acqua salata e scolati al zanna, e si lascia mantecare il tutto su fiamma vivace per qualche minuto.

Il risultato è una pietanza cremosa e dal gusto equilibrato, saporita e zuccherato al durata stesso, che conquisterà ognuno per la sua disarmante bontà. Ottima per qualunque occasione, dal pranzo informale in a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro alla pasto importante con ospiti, piacerà a grandi e piccini.

Gli spaghetti al pomodoro sono un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato talmente iconico che, nel corso degli anni, è stato declinato in numerose varianti &#; tradizionali, ma anche più contemporanee e gourmet &#; dai grandi chef italiani: tra queste, impossibile non menzionare gli spaghetti al pomodoro degli stellati Peppe Guida e Caterina Ceraudo.

Per una riuscita impeccabile, è fondamentale selezionare materie prime di vasto qualità e usare dei pomodori pelati San Marzano o Piccadilly; puoi sommare anche una manciata di datterini freschi e, per un contatto più deciso, un cucchiaio di concentrato, stemperato in un goccino di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare calda. Ti consigliamo di consumare gli spaghetti ben caldi e al momento