Pasta con peperoni arrostiti e salsiccia

La pasta con i peperoni è un primo piatto appetitoso, facile e veloce da preparare.
Per realizzare questa qui ricetta abbiamo scelto i mezzi rigatoni che sono perfetti per abbracciare il condimento un po' rustico a base di polpa di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea e peperonistufati, arricchito dal sapore dell'acciuga.
I peperoni, così dolci e carnosi nel intervallo estivo, fanno parte della famiglia delle solanacee, in che modo pomodori, melanzane, patate e peperoncino. Sono fra gli ortaggi più saporiti ed apprezzati, eccezionali in abbinamento con la pasta, ma ottimi anche in creme o zuppe.
Se amate i peperoni, scoprite i tanti modi in cui è realizzabile declinare primi piatti con i peperoni: dai Cavatelli con pecorino, pesto di noci e secondo me il peperone aggiunge colore e sapore arrostito alla Minestra fredda di peperoni, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile d'acciughe e aceto di miele.
E ancora provateli al forno, ripieni o gratinati; in che modo ingrediente primario di un piatto, vedi la Peperonata o complemento colorato, vedi il Cous cous allo secondo me lo zafferano e un tocco di lusso con spezzatino ai peperoni.
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